古语有言：“酒，就也，所以就人性之善恶。”

“就”意为“到高处去住”

可见古人在命名‘酒意’之初

怀揣的都是引人向善的目的

既如此，深究与“酉”有关的字词

汉字背后隐藏的神秘酒文化

便也呼之欲出了

古人在造与“酉”有关的字时，大多蕴含着喝酒的礼仪。“酉”最早的意思就是酒，形似酿酒用的瓮。后来，“酉”为天干地支所借，人们就造了“酒”字。后人注：“宾主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。”酒能增进友情，延年益寿，也能引出恶行，甚至亡国。其实罪不在酒，在人也。

而所谓宾主百拜，就是“酬”。“州”极似人敬酒之状。三杯而已，以表敬情。有人善饮，有人不善饮，以“不喝就是看不起我”相逼，敬谢之意已然失去了原本的意味。

要使宾主各得其乐，就须“酌”了。“酌，盛酒行觞也。”用小勺舀，酌情，酌量。愿多饮则多饮，愿少饮则少饮，宾主尽欢，其乐融融。酌到何时是妙境？“酣”也。甘甜在酒，也在心。

又所谓：“酒饮半酣正好，花开半时偏妍”，对酒当歌，饮至此时，友情酝于心中，烦恼化为云烟，顿觉酒是醇酒，情是醇情。“醇”字含“享”，有酒，有友，有心情，真是人生大享受。

再多饮，就该“醉”了。站立不稳，口齿不清，胃内翻江倒海，眼前物动人摇。“醉，酒卒也。”卒者，完也。完的不只是酒，还有舒服的感觉，甚至形象。酒后失言，失礼，失德，那可就真是“醜”（丑）了。

偶醉一次尚可，见酒必醉，就是“酗”了，因酒而招凶。轻者家庭失和，疾病缠身，重者酒后滋事，触犯法律，甚至性命不保，害人害己。因酒起祸，实在可恶又可叹。

也正是因为深刻理解了中华酒文化中的厚重意义，华台酱酒在创始之初便喊出了“用心酿，用心品，举杯不负有心人”的口号。

我们注重饮酒体验，饮酒不辣喉，醉后不会出现头疼恶心等不适的症状；我们注重品质，将近40年的时间，秉承着祖宗传下来的古老技法，遵循着由来已久的四季时令，始终保持着不负酒也不负人的虔诚与匠心；我们注重饮酒健康，不吝研发和实验成本，反复改进，为正宗酱酒注入“更健康”的酒体基因。

如此，饮酒有乐，酣时有欢，醉后有怡，便是华台为每一位酱香爱好者打造的饮酒佳境。

饮酒不过是欢饮，敬酒不强是真敬

酒文化，酒礼仪

浸润在历史里，印刻在汉字中

古人造字，苦心蕴其间

若是日后大家在喝华台酱酒之时

疑惑该如何敬酒饮酒

所谓风雅蕴藉

品品这些汉字

也许能给我们一些启迪