全国十二大香型白酒中，为什么酱香型白酒可以独领风骚？除了酱酒自身独特的风味特征以及复杂的酿造方法，近几年来酱酒自身金融属性的凸显，也是使其木秀于林的重要原因。

​最近看到很多酱酒爱好者说：“看了很多判别酱酒好坏的文章，自以为已经很懂酱酒了，但还是会买到假酒，到底问题出在哪？。”其实，这样的现象其实并不难解释。

世人常常把酱香型白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，酱香型白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸。酱香型白酒中的这些不同的味道，有各自对应的物质。

有很多人会认为看挂杯技术含量不高，就是看一下杯子上面的水痕。其实看挂杯里面的功夫很深，从某种意义上讲，看挂杯的功夫比看酒线和酒花的功夫还要深，酱酒的好坏，完全可以通过看挂杯来分辨。

为什么酱酒那么贵还那么火？为什么酱酒越来越贵还越来越火？因为酱酒“最”讲究！

可能很多人不是很清楚，在酱香酒的酿造过程中，曲料的配比决定了酱酒酒质的好坏。而为了能够酿造出最正宗的大曲酱香，华台酱酒在酿酒时对曲料配比的把控严格的遵守了古老酿艺的曲料要求。

随着大量资本炒作“入侵”白酒行业，消费者也开始逐渐回归理性消费，不少人开始疑惑：接下来的酱酒到底还会涨吗？华台酱酒认为：理性消费反而会进一步促使酱酒涨价！

酱酒入门级产品，华台·华5，惊喜上市。 5年基酒，古法工艺，各项指标远超国家酱酒标准，大师亲酿，过喉入心。

爱情有千万种姿态，酱香酒也有千万种风味。在情人节这一天，如果让你精心挑选一瓶酱香酒，和心爱的TA一起共度晚餐，你会怎么挑呢?

制曲是華台酿酒的第一道工序，由于曲中有益微生物数量和品种较多，香味物质也较多，因此，它是关系到酒的质量高低的一个重要环节。